← Back to Home
MONAM

The Full Menu

Handcrafted pizza, fresh starters, and classic Italian desserts — made on location with our Gozney Dome oven.

Starters
1 item
Bruschetta Classica
Bruschetta Classica
Grilled ciabatta · Cherry tomatoes · Fresh basil · Garlic · Extra virgin olive oil
Toasted ciabatta rubbed with garlic and drizzled with extra virgin olive oil, topped with halved cherry tomatoes, fresh basil, and a pinch of sea salt. Served as a sharing plate — the perfect start to any pizza event.
View details
Signatures
12 pizzas
Ragù di Melanzana 1
Ragù di Melanzana Vegan
Aubergine ragù · Kappertjes · Rode peper · Pecorino romano
Aubergine ragù · Kappertjes · Verse rode peper · Pecorino romano · Basilicum (onder de kaas) · Ricotta (na het bakken)
View details
Salsiccia e Salvia 2
Salsiccia e Salvia
Bianca saus · Fior di latte · Venkelworst · Salie
Bianca saus · Fior di latte · Venkelworst · Salie (onder de kaas) · Citroenrasp (na het bakken)
View details
Nduja e Peperone Arrosto 3
Nduja e Peperone Arrosto
San Marzano · Fior di latte · 'Nduja · Paprika
San Marzano tomatensaus · Fior di latte · 'Nduja · Geroosterde paprika · Basilicum (na het bakken)
View details
Carciofi e Spinaci 4
Carciofi e Spinaci
Bianca · Fior di latte · Spinazie · Artisjokhart
Bianca saus · Fior di latte · Spinazie · Artisjokhart · Knoflookolie · Pecorino romano (na het bakken)
View details
Patate e Rosmarino 5
Patate e Rosmarino
Bianca · Aardappel · Rozemarijn · Pecorino
Bianca saus · Dungesneden aardappel (gemarineerd in olijfolie, rozemarijn, knoflook) · Pecorino romano · Bieslook (na het bakken)
View details
Funghi e Tartufo 6
Funghi e Tartufo
Bianca · Champignons · Fior di latte · Truffelolie
Bianca saus · Kastanjechampignons (aangebraden: olijfolie, knoflook, tijm) · Fior di latte · Truffelolie (na het bakken) · Peterselie (na het bakken)
View details
Caprese 7
Caprese
Olijfolie · Cherrytomaatjes · Fior di latte · Pesto
Olijfolie als basis · Cherrytomaatjes (gehalveerd) · Fior di latte · Pesto (na het bakken) · Basilicum (na het bakken)
View details
Tonno 8
Tonno
San Marzano · Tonijn · Rode ui · Kappertjes
San Marzano tomatensaus · Tonijn uit blik (uitgelaten) · Rode ui · Kappertjes · Olijfolie (na het bakken) · Peterselie (na het bakken)
View details
Il Carnivoro 9
Il Carnivoro
San Marzano · Pecorino · Fior di latte · Pepperoni
San Marzano tomatensaus · Pecorino romano + basilicum (onder de kaas) · Fior di latte · Pepperoni (cups) · 'Nduja · Hothoney (na het bakken)
View details
Porco e Miele 10
Porco e Miele
Bianca · Fior di latte · Salsiccia piccante · Guanciale
Bianca saus · Fior di latte · Salsiccia piccante · Guanciale · Tijm (voor het bakken) · Hothoney (na het bakken)
View details
Salmone e Scalogno 11
Salmone e Scalogno
Bianca · Gerookte zalm · Kappertjes · Ingelegde sjalot
Bianca saus · Warm gerookte zalm · Kappertjes · Ingelegde sjalot (citroensap, suiker, zeezout, citroenrasp) · Dille (na het bakken) · Citroenrasp (na het bakken)
View details
Zucca e Zucchine 12
Zucca e Zucchine Vegan
Pompoenpuree · Salieolie · Cavolo nero / Courgette
Pompoenpuree als basis · Salieolie · Cavolo nero (herfst/winter) / Gegrilde courgette (lente/zomer) · Hazelnoten · Rucola (na het bakken)
View details
Klassiekers
12 pizzas
Margherita 1
Margherita
San Marzano · Pecorino · Basilicum · Fior di latte
San Marzano tomatensaus · Pecorino romano + basilicum (onder de kaas) · Fior di latte · Olijfolie (voor het bakken)
View details
Marinara 2
Marinara Vegan
San Marzano · Knoflook · Oregano · Olijfolie
San Marzano tomatensaus · Knoflook · Oregano · Olijfolie · Pecorino romano (optioneel)
View details
Quattro Formaggi 3
Quattro Formaggi
Fior di latte · Gorgonzola · Pecorino · Taleggio
Fior di latte · Gorgonzola · Pecorino romano · Taleggio · Optie: hothoney of walnoten (na het bakken)
View details
Pepperoni 4
Pepperoni
San Marzano · Fior di latte · Pepperoni
San Marzano tomatensaus · Fior di latte · Pepperoni (cups) · Pecorino romano + basilicum (onder de kaas)
View details
Prosciutto e Funghi 5
Prosciutto e Funghi
San Marzano · Fior di latte · Prosciutto cotto
San Marzano tomatensaus · Fior di latte · Prosciutto cotto · Kastanjechampignons (aangebraden) · Oregano (na het bakken)
View details
Bufala 6
Bufala
San Marzano · Pecorino · Bufala mozzarella · Basilicum
San Marzano tomatensaus · Pecorino romano + olijfolie (voor het bakken) · Verse bufala mozzarella (na het bakken) · Basilicum (na het bakken)
View details
Ortolana 7
Ortolana
San Marzano · Pecorino · Fior di latte · Seizoensgroenten
San Marzano tomatensaus · Pecorino romano + olijfolie (voor het bakken) · Fior di latte · Seizoensgroenten (gegrild) · Basilicum (na het bakken)
View details
Capricciosa 8
Capricciosa
San Marzano · Fior di latte · Prosciutto cotto · Champignons
San Marzano tomatensaus · Fior di latte · Prosciutto cotto · Kastanjechampignons (aangebraden) · Artisjokhart · Olijven
View details
Napolitana 9
Napolitana
San Marzano · Ansjovis · Kappertjes · Oregano
San Marzano tomatensaus · Ansjovis · Kappertjes · Oregano · Olijfolie
View details
Amatriciana 10
Amatriciana
San Marzano · Fior di latte · Guanciale · Pecorino
San Marzano tomatensaus · Fior di latte · Guanciale · Pecorino romano · Peterselie (na het bakken)
View details
Prosciutto e Rucola 11
Prosciutto e Rucola
San Marzano · Fior di latte · Prosciutto crudo · Rucola
San Marzano tomatensaus · Olijfolie (voor het bakken) · Fior di latte · Prosciutto crudo (voor het bakken) · Rucola (na het bakken)
View details
Boscaiola 12
Boscaiola
Bianca · Fior di latte · Venkelworst · Champignons
Bianca saus · Fior di latte · Venkelworst · Kastanjechampignons (aangebraden: olijfolie, knoflook, tijm) · Pecorino romano (na het bakken)
View details
Desserts
1 item
Tiramisù Classico
Tiramisù Classico
Espresso-soaked ladyfingers · Mascarpone cream · Cocoa
Layers of espresso-soaked Savoiardi ladyfingers and rich mascarpone cream, finished with a dusting of premium cocoa powder. Made fresh on the day of your event — served in individual portions as the perfect finish to any pizza feast.
View details
Home
MONAM

The Full Menu

Handcrafted pizza, fresh starters, and classic Italian desserts — made on location with our Gozney Dome oven.

Starters
1 item
Bruschetta Classica
Bruschetta Classica
Grilled ciabatta · Cherry tomatoes · Fresh basil · Garlic · Extra virgin olive oil
Toasted ciabatta rubbed with garlic and drizzled with extra virgin olive oil, topped with halved cherry tomatoes, fresh basil, and a pinch of sea salt. Served as a sharing plate — the perfect start to any pizza event.
View details
Signatures
12 pizzas
Ragù di Melanzana 1
Ragù di Melanzana Vegan
Aubergine ragù · Kappertjes · Rode peper · Pecorino romano
Aubergine ragù · Kappertjes · Verse rode peper · Pecorino romano · Basilicum (onder de kaas) · Ricotta (na het bakken)
View details
Salsiccia e Salvia 2
Salsiccia e Salvia
Bianca saus · Fior di latte · Venkelworst · Salie
Bianca saus · Fior di latte · Venkelworst · Salie (onder de kaas) · Citroenrasp (na het bakken)
View details
Nduja e Peperone Arrosto 3
Nduja e Peperone Arrosto
San Marzano · Fior di latte · 'Nduja · Paprika
San Marzano tomatensaus · Fior di latte · 'Nduja · Geroosterde paprika · Basilicum (na het bakken)
View details
Carciofi e Spinaci 4
Carciofi e Spinaci
Bianca · Fior di latte · Spinazie · Artisjokhart
Bianca saus · Fior di latte · Spinazie · Artisjokhart · Knoflookolie · Pecorino romano (na het bakken)
View details
Patate e Rosmarino 5
Patate e Rosmarino
Bianca · Aardappel · Rozemarijn · Pecorino
Bianca saus · Dungesneden aardappel (gemarineerd in olijfolie, rozemarijn, knoflook) · Pecorino romano · Bieslook (na het bakken)
View details
Funghi e Tartufo 6
Funghi e Tartufo
Bianca · Champignons · Fior di latte · Truffelolie
Bianca saus · Kastanjechampignons (aangebraden: olijfolie, knoflook, tijm) · Fior di latte · Truffelolie (na het bakken) · Peterselie (na het bakken)
View details
Caprese 7
Caprese
Olijfolie · Cherrytomaatjes · Fior di latte · Pesto
Olijfolie als basis · Cherrytomaatjes (gehalveerd) · Fior di latte · Pesto (na het bakken) · Basilicum (na het bakken)
View details
Tonno 8
Tonno
San Marzano · Tonijn · Rode ui · Kappertjes
San Marzano tomatensaus · Tonijn uit blik (uitgelaten) · Rode ui · Kappertjes · Olijfolie (na het bakken) · Peterselie (na het bakken)
View details
Il Carnivoro 9
Il Carnivoro
San Marzano · Pecorino · Fior di latte · Pepperoni
San Marzano tomatensaus · Pecorino romano + basilicum (onder de kaas) · Fior di latte · Pepperoni (cups) · 'Nduja · Hothoney (na het bakken)
View details
Porco e Miele 10
Porco e Miele
Bianca · Fior di latte · Salsiccia piccante · Guanciale
Bianca saus · Fior di latte · Salsiccia piccante · Guanciale · Tijm (voor het bakken) · Hothoney (na het bakken)
View details
Salmone e Scalogno 11
Salmone e Scalogno
Bianca · Gerookte zalm · Kappertjes · Ingelegde sjalot
Bianca saus · Warm gerookte zalm · Kappertjes · Ingelegde sjalot (citroensap, suiker, zeezout, citroenrasp) · Dille (na het bakken) · Citroenrasp (na het bakken)
View details
Zucca e Zucchine 12
Zucca e Zucchine Vegan
Pompoenpuree · Salieolie · Cavolo nero / Courgette
Pompoenpuree als basis · Salieolie · Cavolo nero (herfst/winter) / Gegrilde courgette (lente/zomer) · Hazelnoten · Rucola (na het bakken)
View details
Klassiekers
12 pizzas
Margherita 1
Margherita
San Marzano · Pecorino · Basilicum · Fior di latte
San Marzano tomatensaus · Pecorino romano + basilicum (onder de kaas) · Fior di latte · Olijfolie (voor het bakken)
View details
Marinara 2
Marinara Vegan
San Marzano · Knoflook · Oregano · Olijfolie
San Marzano tomatensaus · Knoflook · Oregano · Olijfolie · Pecorino romano (optioneel)
View details
Quattro Formaggi 3
Quattro Formaggi
Fior di latte · Gorgonzola · Pecorino · Taleggio
Fior di latte · Gorgonzola · Pecorino romano · Taleggio · Optie: hothoney of walnoten (na het bakken)
View details
Pepperoni 4
Pepperoni
San Marzano · Fior di latte · Pepperoni
San Marzano tomatensaus · Fior di latte · Pepperoni (cups) · Pecorino romano + basilicum (onder de kaas)
View details
Prosciutto e Funghi 5
Prosciutto e Funghi
San Marzano · Fior di latte · Prosciutto cotto
San Marzano tomatensaus · Fior di latte · Prosciutto cotto · Kastanjechampignons (aangebraden) · Oregano (na het bakken)
View details
Bufala 6
Bufala
San Marzano · Pecorino · Bufala mozzarella · Basilicum
San Marzano tomatensaus · Pecorino romano + olijfolie (voor het bakken) · Verse bufala mozzarella (na het bakken) · Basilicum (na het bakken)
View details
Ortolana 7
Ortolana
San Marzano · Pecorino · Fior di latte · Seizoensgroenten
San Marzano tomatensaus · Pecorino romano + olijfolie (voor het bakken) · Fior di latte · Seizoensgroenten (gegrild) · Basilicum (na het bakken)
View details
Capricciosa 8
Capricciosa
San Marzano · Fior di latte · Prosciutto cotto · Champignons
San Marzano tomatensaus · Fior di latte · Prosciutto cotto · Kastanjechampignons (aangebraden) · Artisjokhart · Olijven
View details
Napolitana 9
Napolitana
San Marzano · Ansjovis · Kappertjes · Oregano
San Marzano tomatensaus · Ansjovis · Kappertjes · Oregano · Olijfolie
View details
Amatriciana 10
Amatriciana
San Marzano · Fior di latte · Guanciale · Pecorino
San Marzano tomatensaus · Fior di latte · Guanciale · Pecorino romano · Peterselie (na het bakken)
View details
Prosciutto e Rucola 11
Prosciutto e Rucola
San Marzano · Fior di latte · Prosciutto crudo · Rucola
San Marzano tomatensaus · Olijfolie (voor het bakken) · Fior di latte · Prosciutto crudo (voor het bakken) · Rucola (na het bakken)
View details
Boscaiola 12
Boscaiola
Bianca · Fior di latte · Venkelworst · Champignons
Bianca saus · Fior di latte · Venkelworst · Kastanjechampignons (aangebraden: olijfolie, knoflook, tijm) · Pecorino romano (na het bakken)
View details
Desserts
1 item
Tiramisù Classico
Tiramisù Classico
Espresso-soaked ladyfingers · Mascarpone cream · Cocoa
Layers of espresso-soaked Savoiardi ladyfingers and rich mascarpone cream, finished with a dusting of premium cocoa powder. Made fresh on the day of your event — served in individual portions as the perfect finish to any pizza feast.
View details
Made on
Tilda